La luce. Il vino. Il silenzio.
Il sapore delle cose fatte bene.
La CANTINA è il luogo dove l’acino diventa vino.
La cura, il rispetto, l’attenzione: elementi fondamentali per esprimere il terroir.
L’anima delle persone diventa l’anima del vino.
LA CERAMICA
La terracotta è, insieme al legno, il contenitore per eccellenza della storia del vino. La ceramica è terracotta con l’aggiunta di minerali, prevalentemente quarzi e feldspati: la loro presenza consente temperature di cottura più elevate, ed uno scambio con l’ambiente esterno delicato, lento, saggio. Come Mura Mura.
Da subito, abbiamo così deciso di utilizzare botti in ceramica per far riposare i nostri vini durante il secondo anno di affinamento, quando la maggiore limpidezza richiede un’ossigenazione più moderata: 10 mg/lt/anno di ossigeno, neutralità aromatica ed una perfetta detergenza per non avere inquinamenti.
Terroir, vite, acino, vino. Una filiera semplice quanto delicata, il cui obiettivo è ottenere vini memorabili.
ESPERIENZE IN CANTINA
SINFONIA
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Condividete con il vostro gruppo di lavoro o con le persone a voi più care un momento di cultura agricola e del vino, visitando la nostra cantina.
La visita di gruppo comprende:
un’introduzione alla tenuta Mura Mura
tour della cantina
degustazione di 2 calici scelti dalle linee Fantasia e Rigore
abbinamento dei vini a prodotti locali
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DURATA: 02:00
COSTO: 20 EUR a persona
MIN 8 PERSONE
ARMONIA
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Immergetevi nel silenzio di Mura Mura, fatevi trasportare dal ritmo del luogo, dove la natura e la bellezza sono protagonisti.
La visita comprende:
un'introduzione alla tenuta Mura Mura
tour della cantina
degustazione di 5 calici scelti dalle linee Fantasia e Rigore
abbinamento dei vini a prodotti locali
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DURATA: 02:00
COSTO: 45 EUR a persona
MAX 8 PERSONE
I PROFUMI DEL VINO
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Un incredibile gioco di aromi. Un percorso di scoperta olfattiva.
Il vino è sede di aromi straordinari, diversi a seconda del vitigno, del territorio in cui sono coltivati i vigneti che gli danno origine, delle pratiche di cantina e delle caratteristiche di invecchiamento.
L'esperienza comprende:
un breve introduzione dell'ecosistema Mura Mura
una visita della cantina ed introduzione all'esperienza
un gioco sugli aromi (alla cieca)
un degustazione di 3 calici
un regalo per il vincitore della sfida
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DURATA: 02:00
COSTO: 60 EUR a persona
MAX 4 PERSONE
ESSENZA
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Un'esperienza esclusiva, costruita in modo sartoriale sulle vostre esigenze, pensata per chi desidera scoprire la tenuta di Mura Mura in un contesto riservato.
La visita comprende:
un'introduzione alla tenuta Mura Mura
tour della cantina
degustazione di 5 calici a scelta tra tutti i vini aziendali (compreso il nostro Barolo), se desiderato in degustazione cieca
abbinamento dei vini a prodotti locali
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DURATA: 02:00
COSTO: 80 EUR a persona
UN VINO CHE NASCE DAL RISPETTO
Inaugurata nel 2019, la cantina è progettata per valorizzare il territorio, senza disturbarlo. In gran parte interrata, si apre sul paesaggio con grandi vetrate che portano luce naturale negli spazi di lavoro e di affinamento.
Ogni scelta in vigna e in cantina nasce da intenti chiari: valorizzare i vitigni locali, anche meno noti, e valorizzare l’identità del territorio.
Coltiviamo circa 11 ettari di vigna: alcuni attorno al nostro Relais Le Marne , altri nei cru più vocati di Barbaresco (Roncaglie, Starderi, Serragrilli e Currà), e un ettaro a Serralunga d’Alba, a Sorano, da cui nasce il un Barolo fine e avvolgente.
In agricoltura seguiamo pratiche virtuose, manuali, che richiedono impegno e dedizione: potature dolci, cimatura minima, scacchiatura ragionata e concimazioni con letame organico locale. Tutto in funzione dell’equilibrio della pianta.
I vini prendono forma da fermentazioni spontanee. Affinano in botti di rovere francese e poi nelle anfore di ceramica, che consentono una lenta ossigenazione e non impattano sul profilo aromatico. Riposano ancora 6 mesi in bottiglia, per poi essere disponibili agli appassionati.
Il risultato? Vini di terroir, eleganti e profondi, che parlano del luogo da cui nascono e delle mani che li hanno accompagnati.
Vuoi fare un regalo speciale?
Con pochi clic puoi donare una visita guidata alla cantina con degustazione dei nostri vini.
Ti basta selezionare l’importo e la tua mail: riceverai un voucher da regalare alla persona che ami.