Orlando

Il Barolo Orlando è ottenuto con le uve provenienti dalle viti più giovani del vigneto di Sorano, che si trova nel comune di Serralunga d’Alba, con esposizione a sud-est, ed altre vigne dello stesso comune, che si trova ad un’altitudine di circa 280 metri sul livello del mare.

I terreni sono prevalentemente argillosi, calcarei, ma con discreta presenza di limo e di sabbia, e rispondono alla storica attitudine piemontese all’assemblaggio di vigne e uve provenienti da vigneti diversi, alla ricerca di vini equilibrati e complesso allo stesso tempo.

Le viti sono tutte allevate a contro-splalliera, potate a Guyot, con una densità di 4.500 ceppi per ettaro, ed una resa di 60 q.li per ettaro.

Dopo un salasso pre-fermentativo, che concentra il rapporto tra bucce e mosto, variabile tra il 5% e il 15% a seconda dell’annata, la vinificazione avviene in tini di rovere francese da 50 hl, con una macerazione sulle bucce della durata di 12–15 giorni e delicati rimontaggi, a una temperatura di fermentazione massima di 26°C.

Orlando completa i primi 18 mesi di affinamento in botti di rovere francese da 16 hl, seguiti da ulteriori 12 mesi in anfore di ceramica da 400 litri.

Infine, riposa per almeno 6 mesi in bottiglia, ottenendo un vino di grande struttura, eleganza e persistenza minerale.